به نقل از شبکه شرق، ویتامین D با تشکیل افزایش جذب فسفر و کلسیم از روده‌ها و افت دفع از کلیه به متابولیسم استخوان‌ها پشتیبانی می‌کند. این ویتامین محلول در چربی است و به رشد و استحکام استخوان‌ها از طریق کنترل اعتدال کلسیم و فسفر پشتیبانی می‌کند.

در سراسر جهان در نزدیک به یک میلیارد نفر در معرض سطوح ناکافی ویتامین D در خون‌شان می باشند. برآورد می‌بشود که ۴۰ تا ۷۵ درصد از همه بزرگسالان دچار افتویتامین D باشند. ویتامین D از راه مصرف برخی مواد غذایی یا قرار گرفتن در معرض نور خورشید جذب بدن می‌بشود.

نیاز روزانه برای این ویتامین برای هر فرد بالغ ۱۰ میکروگرم یا حداکثر ۲۰۰۰ واحد در روز است که در دوران کودکی و پیری این مقدار بالاتر است.

ویتامین D از چه منابعی تامین می‌بشود؟

_ آفتاب: تابش پرتو فرابنفش به پوست انسان علتمی‌بشود که ماده‌ای به نام دهیدروکلسترول با طی مراحلی در بدن در کلیه به ویتامین D تبدیل بشود. افراد با پوست روشن‌تر نسبت به تیره‌ترها می‌توانند در زمان کمتری که زیر آفتاب مانده‌اند نیاز خود به این ویتامین را تامین کنند.

_ منبع های گیاهی: قارچ، غلات و برخی سبزیجات و میوه‌ها.

_ منبع های حیوانی: کره، روغن کبد ماهی، زرده تخم مرغ، خامه، جگر و ماهی ساردین.

بنابر اظهار دفتر آموزش و ترقی سلامت وزارت بهداشت، برخی از شایع‌ترین بیماری‌های مرتبط با فقر ویتامین D شامل موارد زیر است:

بیماری قلبی: افراد مبتلا به افتویتامین D تقریبا ۳۲ درصد زیاد تر از سایرین در معرض خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی می باشند. ویتامین D به بهود کارکرد سیستم ایمنی بدن و کنترل التهاب و در نتیجه افت خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی پشتیبانی می‌کند.

بیماری التهابی روده: مطالعات انجام شده در اروپا و ایالات متحده ربط بین سطوح پایین ویتامین D و مقدار بالای ابتلا به بیماری‌های التهابی روده را نشان داده است. بیماری التهابی روده در جمعیتی که کمترین مقدار نور خورشید را دریافت می‌کنند، زیاد تر است.

زوال عقل و آلزایمر: بزرگسالانی که در معرض افتویتامین D می باشند، ۵۳ درصد نسبت به سایرین زیاد تر در معرض خطر زوال عقل قرار دارند.

 بیماری کلیوی: یک مطالعه نشان داده افرادی که دچار فقر ویتامین D می باشند، دو برابر زیاد تر در معرض آلبومینوری یا آلبومین بالا در ادرار قرار دارند. آلبومینوری از نشانه‌های اولیه صدمه کلیوی است.

 پوکی استخوان: ویتامین D از آنجا که تبدیل جذب کلسیم و فسفات از رژیم غذایی می‌بشود، به طور مستقیم با پوکی استخوان ربط دارد. افتاین ویتامین تبدیل دردهای استخوانی و پوکی استخوان می‌بشود و خطر شکستگی‌های استخوانی را چند برابر می‌کند.

_ دیابت نوع ۲: مطالعات حاکی از آن می باشند که قرار گرفتن روزانه ۲۰ دقیقه در معرض نور خورشید و یا منفعت گیری از مکمل‌های ویتامین D، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را افت می‌دهد.