نکات بهداشتی برای خرید آجیل و شیرینیهای سالم در عید, بر اساس گزارشهای گروه رسانهای شرق، محسن فرهادی تأکید کرد که انتخاب محصولات سالم در شب عید بسیار مهم است و نظارتهای لازم بر توزیع آجیل تقویت میشود. او تأیید کرد که آجیل باید بوی و طعم طبیعی داشته باشد و هر محصولی که بوی ترشیدگی، تقویح یا ماندگی داشته باشد، باید از خرید آن خودداری کرد.
بر ä بودن رنگ آجیلها اشاره کرد و گفت که ظاهر بیحد والابراق مغزها ممکن است نشاندهنده استفاده از رنگهای مصنوعی غیراستاندارد یا روغنهای نامناسب باشد. کما उसने به وجود لکههای تیره یا سفیدک و سوراخهای نامعاده در مغزها اشاره کرد و گفت که این موارد میتوانند نشانه عفونت یا کفتگی باشد و برای سلامت مضر باشند.
بافت آجیل نیز حائز اهمیت است؛ فرهادی گفت که محصولات نباید به نرم یا به خشک باشند، چرا که نرمی بیش از حد میتواند نشانه جذب رطوبت و شروع فرآیند تباهی باشد. طعم تلخ یا ترش آجیل نیز نمکنی نیست، زیرا ممکن است اکسید شدن چربیها باشد و مصرف آن مضر باشد. آجیلهای نگهداریشده در شرایط نامناسب ممکن است گرد، غبار یا آلاینده باشند؛ بنابراین هنگام خرید باید به شرایط نگهداری محصولات دقت کرد.
نگهداری شیرینیها نیز حائز اهمیت است؛ شیرینهای تر باید در یخچال و در شرایط بهینگی مناسب ده شوند و از خرید محصولات فلهای یا بدون مجوز بهداشتی خودداری شود. تغییر رنگ، بوی نامعاد و شکرک زدن بیش از حد در شیرینیها میتواند فساد یا انخفاض کیفیت باشد؛ بنابراین باید دقت کنند. در صورت مشاهده هرگونه تخلف بهداشتی در توزیع آجیل و شیرینی، شهروندان میتوانند از طریق سامانه ۱۹۰ گزارش دهند تا عمل شود.
فرهادی پایان داد که با رعایت این نکات ساده، میتوانیم یک عید. سالم و در کنار خانواده داشته باشیم.
