به گزارش گروه رسانه ای شرق؛ مقدمه

ماه رمضان، ماهی سرشار از برکت و عبادت است که مسلمانان در آن از طلوع فجر تا غروب آفتاب روزه می‌گیرند. بعد از ساعت‌ها گرسنگی و تشنگی، انتخاب خوراکی مناسب برای افطار نقش مهمی در نگه داری سلامت بدن دارد. باز کردن روزه با غذاهای مناسب، به بدن پشتیبانی می‌کند تا به آرامی انرژی خود را بازیابد و از مشکلات گوارشی و کم شدن ناگهانی قند خون جلوگیری شود. در این مقاله، به بازدید بهترین خوراکی‌ها برای افطار، بر پایه پیشنهاد‌های پزشکی و منبع های دینی، می‌پردازیم.

اصول تغذیه‌ای زمان افطار

افطار باید سبک و متعادل باشد تا دستگاه گوارش، که ساعت‌ها استراحت کرده، بتواند به‌مرور زمان فعالیت خود را اغاز کند. برخی از اصول مهم تغذیه‌ای در زمان افطار شامل موارد زیر است:

اغاز افطار با خوراکی‌های سبک و مغذی

پرهیز از غذاهای چرب و سرخ‌کردنی در ابتدای افطار

مصرف مایعات کافی برای جبران کم‌آبی بدن

منفعت گیری از خوراکی‌هایی که علتتثبیت قند خون خواهد شد

مصرف تدریجی غذا و پرهیز از پرخوری

خوراکی‌های مناسب برای باز کردن روزه

۱. خرما؛ بهترین گزینه برای اغاز افطار

پیشنهاد دینی و علمی:

خرما یکی از بهترین خوراکی‌هایی است که در روایات اسلامی و مطالعات پزشکی برای باز کردن روزه پیشنهاد شده است. پیامبر اسلام (ص) فرمودند:

“افطار خود را با خرما باز کنید، چراکه برکت دارد.” (بحارالانوار، ج ۹۶، ص ۳۷۳)

مزایای خرما:

فراهم سریع انرژی به علت قندهای طبیعی

سرشار از پتاسیم و منیزیم، که برای تحکیم عضلات سودمند است

پشتیبانی به تنظیم قند خون و جلوگیری از کم شدن ناگهانی آن

۲. آب ولرم یا شیر ولرم

پیشنهاد:

مصرف آب ولرم یا شیر ولرم در کنار خرما یکی از پیشنهاد‌های مهم طب سنتی و پزشکی مدرن است. این ترکیب علتمی‌شود که معده به‌آرامی برای هضم غذا آماده شود و از شوک ناگهانی به دستگاه گوارش جلوگیری شود.

مزایا:

پشتیبانی به هیدراته شدن بدن

جلوگیری از ابراز مشکلات گوارشی

فراهم برخی از مواد معدنی الزامی

۳. سوپ و آش سبک

چرا سوپ و آش؟

سوپ‌ها و آش‌های سبک همانند سوپ جو، سوپ سبزیجات و آش ساده گزینه‌ای عالی برای ادامه افطار بعد از مصرف خرما و آب ولرم می باشند.

مزایا:

فراهم آب بدن و پیشگیری از کم‌آبی

آسان‌هضم بودن و تحکیم معده

فراهم فیبر و ویتامین‌های الزامی

۴. فرنی یا حریره بادام

گزینه‌ای مقوی برای معده ضعیف

فرنی و حریره بادام از خوراکی‌های سنتی ایرانی می باشند که به علت ترکیبات سبک و مغذی، برای افطار مناسب‌اند.

مزایا:

فراهم کلسیم و پروتئین

پشتیبانی به تحکیم سیستم ایمنی بدن

مناسب برای افراد با معده حساس

۵. نان سبوس‌دار و پنیر کم‌چرب

یک گزینه سالم و متعادل

مصرف نان سبوس‌دار در کنار پنیر کم‌چرب و گردو می‌تواند انتخابی مناسب برای فراهم انرژی و مواد مغذی باشد.

مزایا:

جلوگیری از افزایش سریع قند خون

فراهم فیبر و پروتئین کافی

تشکیل حس سیری طویل‌زمان

۶. میوه‌های تازه و طبیعی

جانشین سالم برای شیرینی‌های مصنوعی

به جای مصرف زولبیا و بامیه که قند مصنوعی بالایی دارند، پیشنهاد می‌شود که از میوه‌های تازه همانند سیب، پرتقال، هندوانه و خرمالو منفعت گیری شود.

مزایا:

فراهم ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها

افزایش هیدراتاسیون بدن

پشتیبانی به کارکرد بهتر دستگاه گوارش

خوراکی‌هایی که زمان افطار باید از آن‌ها پرهیز کرد

برای جلوگیری از مشکلات گوارشی و افزایش ناگهانی قند و چربی خون، بهتر است از مصرف برخی غذاها در افطار خودداری شود:

غذاهای سرخ‌شده و چرب همانند سمبوسه، فلافل، سیب‌زمینی سرخ‌کرده

نوشیدنی‌های گازدار و صنعتی که علتنفخ معده و مشکلات گوارشی خواهد شد

شیرینی‌های مصنوعی همانند زولبیا و بامیه که قند مصنوعی بسیاری دارند

غذاهای پرنمک همانند چیپس و پفک که علتتشنگی بیشتر از حد در طول روز خواهد شد

مصرف بیشتر از حد چای پررنگ که امکان پذیر تبدیل افتآب بدن شود.

کلام آخر 

افطار کردن به روش صحیح و با خوراکی‌های سالم نه‌تنها از ابراز مشکلات گوارشی جلوگیری می‌کند، بلکه علتتأمین انرژی مورد نیاز بدن و نگه داری سلامت عمومی نیز می‌شود. مصرف خرما، آب ولرم، سوپ‌های سبک، نان سبوس‌دار و میوه‌های تازه از بهترین انتخاب‌ها برای باز کردن روزه می باشند. در روبه رو، پرهیز از غذاهای چرب، سرخ‌شده و نوشیدنی‌های زیان اور نیز پیشنهاد می‌شود.

روزه‌داری صحیح، وقتی اثرگذار است که با یک رژیم غذایی متعادل و اصولی همراه باشد. مراعات این پیشنهاد‌ها، نه‌تنها علتبهبود سلامت جسمی می‌شود، بلکه انرژی ملزوم برای انجام عبادات و فعالیت‌های روزمره را نیز فراهم می‌کند.